La hostelería es el sector que más vida aporta a Madrid. Si algo destaca en la capital española, además de la grandeza de sus monumentos y peculiar arquitectura, esta es la gran oferta que existe de bares y restaurantes. Dicen que es la ciudad del país que más movimiento ocioso tiene y lo cierto es que, a pesar del imparable ritmo de vida de sus habitantes, siempre hay hueco en la agenda para disfrutar de una buena velada alrededor de una mesa. Si se trata de establecer relaciones, además, esta se impone como la mejor opción.
Más aún, incluso, en una primera cita. La oferta es tan amplia que escoger un bar adecuado para esa primera toma de contacto resulta complicado. Los requisitos son varios: buscamos un espacio sin mucho ruido para que la conversación fluya, de ambiente cálido y acogedor, con sillas cómodas que permitan disfrutar de la velada por si se alarga y, también, un lugar en el que la oferta de la carta de bebidas incluya una amplia variedad de propuestas para que ambos podáis beber lo que más os guste o, quién sabe, pasar de un café a varias cervezas… y puede que, si todo va bien, hasta haya alguna copa.
Una primera cita de película
Ser decisivo en la elección es fundamental: no hay tiempo que perder y pocas cosas son tan incómodas como la búsqueda de un bar en el que tomar algo en tu primera date. Los nervios siempre juegan malas pasadas y una mala decisión puede ser una pisada en falso.
Picasso conoció a Dora Maar en un bar y… dicen que Matt Damon a su querida Lucy también. En la trilogía de Antes del amanecer los dos protagonistas conversan durante horas en un restaurante y, en 500 días juntos, Tom y Summer hablan sobre el enamoramiento sentados en el sofá de uno. Sí, los bares siempre han sido el escenario más apto para una primera cita y, no cabe duda, son un punto de encuentro esencial y el germen de muchas relaciones. Por eso en Harper’s Bazaar España recopilamos a continuación algunos de los bares románticos que triunfan en Madrid para este gran encuentro. Puede que algunos los conozcas, pero seguro que hay varios que todavía no están en tu radar… Así que, ya sabes, como diría la película: «Nos vemos en el bar…»
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Es tan pequeño que podría parecer perfectamente el salón de tu casa. Se encuentra escondido entre la gran oferta de bares de La Latina, pero merece la pena visitarlo. Entrar en La Quimera es como desaparecer del bullicio de la zona… Un espacio en el que el color de la pasión, además, toma protagonismo para ambientar vuestra velada.
¿Dónde? Calle del Príncipe de Anglona, 3, Madrid.
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El acento italiano siempre encandila y este es el lugar idóneo para dejarse llevar por su irresistible encanto. El Propaganda 12 es un espacio en el que se fusiona el diseño -con la tendencia de papel despintado- en un ambiente único donde, el verdadero protagonista es el vino. Puedes pedir consejo a sus camareros. El resto es solo dejarse llevar…
¿Dónde? Calle de la Libertad 12, Madrid.
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De luz cálida, con decoración amazónica, industrial y madera. Resulta una opción fabulosa en la que quedar y disfrutar de un buen café de especialidad. Hay mesitas para dos personas y, al fondo, hasta existe una zona más privada que favorece la comunicación…
¿Dónde? Plaza del Cascorro 9, Madrid.
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Un restaurante francés en Madrid. Tan solo su origen ya te lo dice todo, pero el interior cautiva a primera vista. El flechazo se produce nada más entrar al ver su decoración de tonos pasteles, pero el hechizo se completa en su carta. Recetas francesas como Pissaladiere con anchoas, paté de pato «en costra», caracoles con mantequilla… Et voilá. Una invitación al amor.
¿Dónde? C. de la Amnistía, 10, 28013 Madrid.
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Cuando decíamos que una primera cita puede ser de película lo decíamos en su sentido literal. La Estupenda es un establecimiento que recrea la estética de Twin Peaks. Cuenta con tres pisos: uno que da la bienvenida a la barra, otro subiendo escaleras de estética americana y un sótano con luces de neón y espectáculos esporádicos en el que, te aseguramos, todo fluye…
¿Dónde? Calle de Isabel Colbrand, 18, Madrid.
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Buen vino, buen queso, buena cerveza y buen ambiente. De aires retro y en plena calle Santa Ana, este espacio cargado de recuerdos en sus paredes, además de imponerse como un punto de encuentro idóneo entre los habitantes de la zona, es también uno de los preferidos para tener una cita. Entre semana, además, está menos concurrido por lo que resulta estupendo para conocer a alguien.
¿Dónde? Calle Santa Ana 13, Madrid.
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Es un roof top con mucho encanto situado en lo alto de un hostal que parece un hotel. Se come bien, es íntimo, se encuentra cerca de la Plaza Mayor pero garantiza intimidad y su ambiente acogedor lo convierte en un espacio perfecto para disfrutar de una romántica velada.
¿Dónde? Calle Imperial 9, Madrid.
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Si directamente buscas un local de cócteles, este es el tuyo. El 1862 Dry Bar ha sido catalogado como uno de los 100 mejores bares del planeta así que, si la cita no va bien, no es por el lugar…
En el corazón de Malasaña se encuentra este espacio de cócteles clásicos que recuperan la técnica más pura de la mixología. Su nombre toma referencia tanto por la fecha de la que data el edificio sobre el que se asienta, como por el año en el que se publicó el primer libro de cócteles de la historia: The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks’, de Jerry Thomas. La treintena de recetas de esta obra, por supuesto, se encuentran en la carta del bar.
No solo disfrutarás de un cóctel magnífico, sino que también tendrás una historia que contar para romper el hielo…
¿Dónde? Calle del Pez 27, Madrid.
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En pleno centro de la ciudad y en un inesperado establecimiento se encuentra el Jardín Secreto de Salvador Bachiller. Un oasis natural muy privado en el que se puede degustar desayunos y brunchs, cócteles clásicos y originales o un manjar de sabores internacionales, como tacos mexicanos, pollo tikka masala indio, hamburguesas o tempuras de langostinos.
¿Dónde? Calle Montera 37, Madrid.
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Hay una gran cantidad de actividades en su catálogo, pero para una primera cita lo mejor es, siempre, sentarse en la mesa y charlar. El Imparcial, que coge el nombre del diario que antes se asentaba en su estructura actual, ha renovado su carta. Es familiar, moderno y su comida se convierte en una de las favoritas para escoger cuando se busca un lugar de altura (literal).
¿Dónde? Calle del Duque de Alba 4, Madrid.
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